Postodrom.ru - общетематический форум

[Vlad_K]

а сухожилия, хрящи нынче в колбасу не попадают?

Попадают, конечно. С одной стороны, видно, что натуральная, а с другой не очень приятно.

[Pete]

а сухожилия, хрящи нынче в колбасу не попадают?

Попадают, конечно. С одной стороны, видно, что натуральная, а с другой не очень приятно.

Ага, особенно, если на оболочке написано, что изготовлена колбаса из говядины высшего сорта.

[Vlad_K]

изготовлена колбаса из говядины высшего сорта

А высший сорт это значит, что без костей, чистое мясо?

[Pete]

Ну, без костей-то мяса как известно не бывает, речь о качестве мяса идёт, я думаю, не синюшное...

[Vlad_K]

речь о качестве мяса идёт, я думаю, не синюшное...

Вот в качестве мяса не разбираюсь. Чем одно лучше другого?

[Pete]

речь о качестве мяса идёт, я думаю, не синюшное...

Вот в качестве мяса не разбираюсь. Чем одно лучше другого?

Так не тощак в первую очередь хорошее мясо быть должно, и не чересчур жирное, всё хорошо в меру...

[Vlad_K]

не тощак в первую очередь хорошее мясо быть должно, и не чересчур жирное

Ну а вкусом оно будет отличаться?

[Pete]

не тощак в первую очередь хорошее мясо быть должно, и не чересчур жирное

Ну а вкусом оно будет отличаться?

Ну а как же, плохое мясо от старой коровы - что подмётка от вашего ботинка будет...

[Vlad_K]

плохое мясо от старой коровы

Это бы, конечно, в сравнении познать. А то ведь на рынке плохо понятно. Хотя наверняка кто-то и отличит мясо по виду.

[Pete]

Так на рынке нынче могут и ту же подмётку от ботинка так обработать перед продажей, что её можно будем за мясо телёнка принять...

[Vlad_K]

на рынке нынче могут и ту же подмётку от ботинка так обработать перед продажей, что её можно будем за мясо телёнка принять...

Ну это не в маленьком городе, где на рынке стоит 10 человек - торговцев мясом. Я например, покупаю у одних и тех же всегда, здороваюсь с ними.

[Pete]

Так а это фермеры, сами выращивающие скотину, или перекупщики?

[Vlad_K]

это фермеры, сами выращивающие скотину, или перекупщики?

Скорее всего, перекупщики. Или даже просто продавцы. Сами, кто выращивают, не стоят на рынке, у них же хозяйство, некогда.

[Pete]

кто выращивают, не стоят на рынке, у них же хозяйство, некогда.

Так ведь на этом они и теряют немало...

[Sserge]

не тощак в первую очередь хорошее мясо быть должно, и не чересчур жирное

Ну а вкусом оно будет отличаться?

Сейчас из-за добавок всяких по вкусу очень сложно отличить.

[Vlad_K]

ведь на этом они и теряют немало...

А когда стоять на рынке? А когда хозяйством заниматься? Может, где на мелких рынках и стоят временами, но еще ведь есть проблема анализов мяса и разрешений на торговлю.

[Pete]

проблема анализов мяса и разрешений на торговлю.

Так для анализов мяса на всех рынках ветеринарная лаборатория существует, у нас пока там штампик на тушу не поставят, на торговые места продукт не попадёт.

[Vlad_K]

у нас пока там штампик на тушу не поставят, на торговые места продукт не попадёт

Вот поэтому хозяину мяса проще продать его сразу целиком и идти своими делами заниматься.

[Pete]

поэтому хозяину мяса проще продать его сразу целиком и идти своими делами заниматься.

Так а скидку он тогда какую делает? Кстати, у нас сейчас свиней живым весом рублей по сорок скупают по сёлам перекупщики, а мясом торгуют минимум по 200 рублей.

[Vlad_K]

а скидку он тогда какую делает?

Скидки уже продавцы на рынке в процессе торговли или делают, или нет. Думаю, они закладывают в цену эту возможность.